перезревание пресервов из рыбы

перезревание пресервов из рыбы

57. перезревание пресервов из рыбы [ морепродуктов ]: Дефект пресервов из рыбы [морепродуктов], характеризующийся нарушением структуры мяса с ухудшением вкуса в результате гидролитического расщепления белковых веществ.


Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации. . 2015.

Поможем решить контрольную работу

Смотреть что такое "перезревание пресервов из рыбы" в других словарях:

  • перезревание пресервов из рыбы [морепродуктов] — Дефект пресервов из рыбы [морепродуктов], характеризующийся нарушением структуры мяса с ухудшением вкуса в результате гидролитического расщепления белковых веществ. [ГОСТ 30054 2003] Тематики консервы из рыбы и морепродуктов Обобщающие термины… …   Справочник технического переводчика

  • Перезревание пресервов из рыбы (морепродуктов) — Перезревание пресервов из рыбы [морепродуктов]: дефект пресервов из рыбы [морепродуктов], характеризующийся нарушением структуры мяса с ухудшением вкуса в результате гидролитического расщепления белковых веществ... Источник: КОНСЕРВЫ , ПРЕСЕРВЫ… …   Официальная терминология

  • ГОСТ 30054-2003: Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения — Терминология ГОСТ 30054 2003: Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения оригинал документа: [ морепродуктов ]: Соленый продукт из рыбы [морепродуктов], содержащий рыбы не менее 65 % (морепродуктов 55 %) массы нетто, с… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»